מתכון ללחם מטוגן – באדיבות נשיא הטכניון, פרופ' אורי סיון

המצרכים:

• 2 כוסות קמח

• 1 כף סוכר

• 1 כפית מלח

• 1 כף שמרים יבשים

• 1 כוס מים פושרים

• שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים.

2. מוסיפים את המים ולשים לבצק חלק וגמיש.

3. מכסים ומתפיחים כשעה.

4. מחלקים את הבצק לכדורים קטנים, משטחים בעדינות לצורת פיתה.

5. מטגנים בשמן חם משני הצדדים עד להשחמה.

6. מניחים על נייר סופג – ואפשר להגיש חם עם גבינה, שוקולד, או סתם ככה.